L'applicazione POLDO Cuisine offre la possibilità di visualizzare a video (monitor/tablet) le ordinazioni fatte in sala.
Le diverse modalità di configurazione, prevedono, la possibilità di mostrare le comande in ordine d'acquisizione, indicando anche il tempo di attesa del cliente al tavolo ed il numero totale dei piatti uguali per permette al cuoco di ottimizzare la produzione.

Il POLDO Cuisine permette di avere tre modalità di lavoro e visualizzazione:
1) Visualizzazione CUOCO: elenco delle pietanze, suddivise per reparti, che devono essere preparate dal personale in cucina, con tempo di attesa del cliente aggiornato e feedback per i camerieri;
2) Visualizzazione CAMERIERE/PASSE: elenco delle pietanze che sono state preparate, da portare al tavolo dal personale di sala;
3) Visualizzazione CLIENTE/ASPORTO/DELIVERY: la lista di attesa per i clienti su monitor o la lista consegne per la presa in carico dei fattorini per una consegna a domicilio quanto più organizzata ed automatizzata.

In alternativa all'applicazione POLDO Cuisine, è possibile installare comuni stampanti termiche per la stampa comanda cartacea. I modelli di stampa, la disposizione delle informazioni e la dimensione dei caratteri saranno totalmente personalizzabili per singola postazione, inoltre sarà possibile creare incroci di stampanti per scegliere dove e con quali modalità stampare le comande.